Las algas y sus beneficios
Desde la antigüedad, las algas han sido muy apreciadas por su valor medicinal dentro de la cultura oriental gracias a su abundancia en minerales, su poder de alcalinizar la sangre y de reforzar el sistema inmune. Japón es el país que más ha desarrollado su potencial culinario y su cultivo, aunque siempre se han consumido […]
La Tekka, condimento y superalimento
La tekka se utiliza comúnmente como condimento en la cocina vegana y como superalimento. Es un aliado importante para quienes sufren de problemas de corazón, anemias y neuralgias. En occidente se conoce gracias a la macrobiótica pero en realidad es un condimento tradicional de la cocina asiática. La palabra Tekka proviene de dos ideogramas chinos […]
